Der Mendelstraße entlang wurde 1913 das Hotel Stella delle Alpi errichtet, die bereits Wien mit Mailand verband. Der Mendelpass war damals ein berühmter Gesundheits- und Rastplatz, der sogar von Königshäusern der österreichisch-ungarischen Monarchie frequentiert wurde.

In den 70er Jahren übernimmt Claudio Battisti das Hotel von seiner Tante und eröffnet es wieder. Claudio, bereits der jüngste Bundesrat in der Geschichte des FISI (Italienischer Wintersportverband), wird auch zweimal Bürgermeister von Ronzone sein. Der alte Pferdestall wird in den heutigen Speisesaal umgebaut. Die Holzdecke ist noch das Original von 1913.

Die Familie Battisti erwartet Sie in Ronzone, um Ihnen die Einzelheiten unserer langen Geschichte zu erzählen, Ihnen unser schönes Tal zu zeigen, Sie die Produkte unseres Landes probieren zu lassen und Ihnen einen herrlichen Urlaub zwischen den Brenta-Dolomiten und der sauberen Luft der Mendelwälder zu bieten!

Von den 1920er Jahren bis in die zweite Nachkriegszeit wurde die Stella dank ihrer dominanten Lage mit Blick auf das herrliche Panorama des Val di Non zum bevorzugten Ort, an dem Reisende Halt machten, um sich von ihrer Reise zu erfrischen, und an dem sich die Einwohner und Urlauber von Ronzone zu Erfrischungen und Gesellschaft trafen.

Seitdem wurde die Struktur mehrmals erweitert, modifiziert und renoviert, mit der Hinzufügung eines Swimmingpools und eines Wellness-Zentrums, der Eröffnung des privaten Gartens mit Blick auf die Brenta-Dolomiten, dem Bau von 8 wunderschönen Junior-Suiten. Was sich nicht geändert hat, ist das Prinzip des Willkommens und der Entspannung, das die Familie Battisti glaubt, dass ein echter Bergurlaub bieten sollte.